Resep Masakan Udang Galah Bakar

Resep Masakan - Bahan :

1/2-1 kg udang galah uk kecil/ sedang.(bumbu max buat 1 kg)

Garam seckpnya

2 siung bwg putih cincang halus

1 bh air perasan jeruk nipis .

.

Bumbu halus : 

3-4 siung bwg putih

8 siung bwg merah

4-6 bh cabe rawit ( bs ganti cabe merah keriting )

8 bh cabe merah keriting ( sesuai selera)

1 ruas jahe

garam seckpnya

1 cm kunyit dibakar/ ga

3 butir kemiri disangrai

* 100-200 ml minyak goreng (boleh lebih dr takaran) utk blender bumbu halus *jgn ditmbhkn air krn sangat mempengaruhi rasa(disarankan utk blender)

[ Baca Juga - " Resep Masakan Nasi Bakar Cumi Asin " ]

Hanya Dengan Rp.25.000, Anda Dpat Memenangkan Uang Hingga Jutaan Rupiah Di Nova Poker

Memilki Bonus Rolingan 0.5% /Mingguan

Bonus Referral 20% /Mingguan

.

Tambahan utk bumbu halus :

¼ sdt kaldu bubuk

¼ sdt lada bubuk (boleh skip)

½ sdt gula pasir

Air jeruk nipis / asam sundai/ jeruk limo seckpnya

Kecap manis seckpnya, aq pake bango (optional) aq pake 7 sdm kecap, dicicipi dl, jgn lgsg dituangkan semua, sesuaikan dg selera msg”

.

Caranya : 

1. bersihkan udang, kemudian lumuri dengan garam, bwg putih & jeruk nipis, diamkan 10 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan. Setlh itu digoreng setgh mateng dg teflon / boleh ga digoreng (optional) 

2. Campurkan bumbu yg telah dihaluskan bersm minyak goreng bersama kaldu bubuk + lada + gula pasir + kecap manis + air jeruk nipis, aduk rata, cicipi, sebaiknya kecap manis hrs berasa ya..lebih enak kl kecapnya sedikit lebih byk. 

3. Setelah itu, lumuri udang dg campuran bumbu halus keseluruh permukaan hingga rata.Beri sedikit margarine jika suka.

4. Diamkan selama 20-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap

5.Terakhir bakar sampai matang, (sembari sesekali diolesi dg bumbu lagi sampai matang). . Boleh pake tusuk sate/ dibakar lgsg dilansir dari Domino Online.