Resep Masakan Daging Bakar Bumbu Padang

Resep Masakan - Daging bakar bumbu padang seperti dalam resep berikut ini sangat pas untuk Anda sajikan untuk kesempatan spesial. Daging top side digunakan sebagai bahan utamanya. Anda pasti sudah bisa membayangkan betapa harum aromanya dan nikmat rasanya. Apalagi jika daging bakar itu dibuat ala bumbu khas dari Sumatera Barat. Sudah bukan rahasia lagi, ranah minang jagonya membuat setiap bahan makanan menjadi hidangan terlezat. Jangan ditunda langsung kita coba saja resep berikut ini yuk…!

Resep Daging Bakar Bumbu Padang

Bahan-bahan/bumbu-bumbu daging bakar bumbu padang :

400 gram daging top side, diiris lebar
2 lembar daun kunyit
2 tangkai serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
1 potong asam kandis
1 sendok teh garam
3 sendok makan kecap manis
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

[ Baca Juga - " Resep Pangek Ikan Tuna " ]

Bumbu Halus daging bakar bumbu padang :

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok makan cabai giling
1 sendok makan ketumbar sangrai
1 sendok teh jintan
1 sendok teh adas
1/2 sendok teh merica bubuk
3 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Cara membuat daging bakar bumbu padang :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Masukkan asam kandis,Kecap Manis Bango, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai kental dan matang.
Lumuri daging dengan bumbu tumisan. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
Bakar daging sambil dioles dengan bumbu perendam. Sajikan dilansir dari Nova Poker.