Resep Udang Singgang
Bandar Ceme - Bahan :
- 500 gr udang pancet, buang kakinya
- 1 btr jeruk nipis, ambil airnya
- 400 ml santan sedang
- 2 btg serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 bh asam kandis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- Garam secukupnya
- [ Baca Juga - " Kol Gulung Isi Ayam Udang " ]
Haluskan :
- 5 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 bh cabai merah besar, buang bijinya
- 1 cm jahe muda
- 2 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat :
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis, biarkan selama 10 menit. Bilas. Sisihkan.
- Didihkan santan bersama bumbu halus, serai, lengkuas, asam kandis, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.
- Masukkan udang dan garam, aduk rata. Masak hingga santan meresap habis. Angkat. Bakar udang hingga kecokelatan. Angkat.
Catatan : Untuk 4-5 orang
No comments:
Post a Comment